Сегодня для вас я приготовила очень вкусный, нежный и тающий во рту пирог. Пирог с яблоками готовиться очень быстро и станет украшением вашего стола. Такой яблочный пирог можно приготовить вместо торта и все родные останутся в полном восторге!ЭТО ТАК ВКУСНО ,что не возможно оторваться!!!
- Для теста!
- молоко теплое 250 мл
- сахар 80 гр
- ванильный сахар 1 ч л
- соль ⅛ щепотка
- сухие дрожжи 1.5 ч л
- растительное масло 30 мл
- яйцо 1 шт
- мука 500 гр
- масло сливочное (мягкое) 50 гр
- Начинка!
- творог обезжиренный 600 гр
- сахар 100 гр
- крахмал 15 гр
- белки 2 шт
- желток ⅛
- изюм ⅛
-
Творожный пирог «Цветок». Воздушное тесто!
Приготовим тесто!
В глубокую миску вливаем теплое молоко, всыпаем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и сухие дрожжи, перемешать и оставляем на 15 минут.
В настоявшуюся опару вбиваем яйцо, вливаем растительное масло и перемешать.
Частями всыпаем муку и замешиваем тесто.
В самом конце добавляем мягкое сливочное масло и вмешать в тесто.
Готовое тесто получается мягкое и слегка прилипает к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-1.5 часа.
-
Подготовим начинку!
В белки постепенно всыпаем сахар и взбиваем до устойчивых пик.
-
Взбитые белки аккуратно вводим в творог и в самом конце всыпаем крахмал и еще раз перемешать.
-
Формируем пирог!
Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и раскатываем в пласт.
В центр выкладываем творожную начинку, разровнять и соединить края.
-
Переносим тесто на пергаментную бумагу соединением вниз, аккуратно разровнять и придать округлую форму.
В центр ставим небольшую миску и разрезаем края на кусочки.
-
Каждый кусочек повернуть срезом к верху, убрать миску и сверху тесто промазываем желтком.
-
Выпекаем!
В центр выкладываем изюм и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут.
С легкость отрезаем и наслаждаемся очень вкусным пирогом!
Смотрите так же
Творожный пирог, фото и видео рецепт
